擀完面之后怎么做面条|

擀完面之后怎么做面条

擀成均匀厚薄的大面片，再撒上薄面，将面片折叠，切成粗细均匀的条状后再拨散开以防面条之间互相粘连。

煮面条时，待水开后先加少许盐（每500克水加盐15克），再下面条，即便煮的时间长些也不会粘糊，煮挂面时不要用大火，因为挂面本身很干，如果用大火煮，水太热，面条表面易形成粘膜而成烂糊面，不要等水沸腾了就下挂面，而应在锅底有小气泡往上冒时就下挂面，然后搅动几下，盖好盖，等水开了再适量添些凉水，等水沸了即熟。这样煮面条速度快，面条柔软而汤清。

怎么擀面条

擀面条的做法是先在面粉加水搅拌成絮状，揉成面团，面团揉10分钟左右，然后擀开成皮，在上面撒些面粉，接着把面皮折叠，用刀切成条状，用手抓起抖开即可。面条起源于中国，已有四千多年的制作食用历史。面条是一种制作简单，食用方便，营养丰富，即可主食又可快餐的健康保健食品，早已为世界人民所接受与喜爱。

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