丝瓜青豆的做法
准备好青豆，子排，丝瓜，菜脯，洗净备用。
汤锅加水煮开，菜脯切片下锅。（顺手先拍，后切再下锅）
子排用细盐水泡洗干净。
菜脯煮至出味，将子排下锅。
汤底大开后，沥去泡沫。
上盖煮焖一个半小时左右。
汤底显现微白色。
再将青豆下锅。
开着盖子煮至青豆熟透，再将丝瓜去皮改刀下锅。
煮至丝瓜熟，既可出锅放凉食用。
青豆的做法 青豆怎么做
步骤1
食材：番茄2个，青豆200克，腊肠100克，蒜3瓣，姜2克。调味料：食用油8克，番茄酱3克，盐1克，生抽2克，胡椒粉1克。
步骤2
番茄切丁，腊肠切丁，姜切末，蒜切末。
步骤3
热锅倒油，油温4成热时，下腊肠，煸炒出油，加姜、蒜，炒香。
步骤4
倒入番茄丁、番茄酱，炒出红油，加100毫升清水、青豆、盐、生抽，焖煮10分钟。
步骤5
调入胡椒粉，炒匀即可。
青豆炒鸡蛋 青豆炒鸡蛋的做法
步骤1
食材：青豆100克、鸡蛋2个、蒜2瓣、姜1克调味料：食用油8克、生抽2克、盐1克、白胡椒粉2克、水淀粉3克
步骤2
蒜切末。
步骤3
姜切末。
步骤4
鸡蛋打散。
步骤5
热锅倒油、油温6成热时、下鸡蛋液、炒散、盛出。
步骤6
锅中留底油、加姜、蒜、炒香、倒入青豆、炒匀、加入清水没过青豆、放盐、生抽、煮15分钟。
步骤7
倒入鸡蛋、白胡椒粉、炒匀。
步骤8
淋入水淀粉、收汁即可。
|丝瓜青豆的做法
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