不沾锅怎么养|

不沾锅怎么养

定期养锅的方法是在烹煮前冷锅中倒入油，均匀布满后中小火热锅两分钟，即完成养锅。若需烹煮，此时可开始料理，若为定期保养，则将油倒掉，再以厨房用纸擦干净即可。

另外平时使用时也有些需要注意的：新锅需要买回来时需要进行一些初期保养的措施：第一步，将洗米水倒进锅中，煮沸二十分钟后倒掉。第二步，待锅冷却后，倒入油使锅子表面均匀覆盖油层，再加热三十秒，冒出油纹后即可关火。

使用后要等温度稍微降低一些再用清水洗涤，不能立即用冷水清洗。遇上顽固污迹，可以用热水加上洗洁精，以海绵清洗，切勿以粗糙的砂布或金属球大力洗擦。

烹饪时最好是使用中小火，不可大火空烧锅具。

怎么炒山药不沾锅

主料：山药250克、莴笋250克、胡萝卜50克。

辅料：盐、鸡精、胡椒、,白醋、色拉油。

步骤：

在锅里刷一层色拉油，防止粘锅。

山药、莴笋、胡萝卜分别洗净，去皮，切长条，焯水。

锅内入油烧热，放入原料，加其余调料调味翻炒即可。

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