韭菜煎咸鸭蛋的做法
韭菜去除黄叶、老叶，用清水洗干净，再用盐水浸泡10分钟，切细。
生咸鸭蛋打入一个稍大点的碗中，用筷子打散，若咸鸭蛋黄已凝固，用筷子夹细。
将切细的韭菜倒入打散的生咸鸭蛋液中，搅匀。
锅内加油，开火烧热油，倒入混合的蛋液，轻轻晃动锅，煎的过程中用铲轻轻地铲下，以免糊锅。待下面蛋液凝固煎熟，翻面，煎熟另一面。
两面煎熟，半火。装盘。可口的韭菜煎咸鸭蛋可以享用了
韭菜煎包的做法,韭菜煎包怎么做
材料混合均匀，揉成光滑面团盖上保鲜膜放温暖处发酵至两倍大小；
韭菜洗净切碎，粉条泡软切碎，鸡蛋打匀摊成蛋皮切丝；放入调料拌匀成韭菜馅
发好的面团揉匀排气，分割成均匀的12份；
擀开，包入馅，轻轻压扁；
平底锅放入少许油，中火把煎包两面煎至金黄，倒入一锅底清水（水量在锅底一层即可），盖盖焖至水收干即可。
韭菜煎包的做法
材料混合均匀，揉成光滑面团盖上保鲜膜放温暖处发酵至两倍大小；
韭菜洗净切碎，粉条泡软切碎，鸡蛋打匀摊成蛋皮切丝；放入调料拌匀成韭菜馅
发好的面团揉匀排气，分割成均匀的12份；
擀开，包入馅，轻轻压扁；
平底锅放入少许油，中火把煎包两面煎至金黄，倒入一锅底清水（水量在锅底一层即可），盖盖焖至水收干即可。
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