韭菜鸡蛋饺子怎么煎|

韭菜鸡蛋饺子怎么煎

韭菜鸡蛋饺子包成大饺子状，直接放入平底锅摆好，摆满后小火煎，煎到饺子底部变色并且饺子整个变金黄色即可。韭菜鸡蛋水饺主料就是韭菜、鸡蛋二种，搭配的调料加点姜丝、酱油、香油、盐、等调和一下，那饺子就好吃得不行，绝对经典款。

韭菜鸡蛋饺子冷藏多久 韭菜鸡蛋饺子冷藏多长时间

2天。用韭菜鸡蛋馅包好的饺子放在冰箱冷藏室保存时间不长，最好是将其冷冻起来保存，放置时间会比较长，韭菜鸡蛋饺子是素馅饺子，素馅即使是冷冻其存放时间也不宜长，否则容易发生变色、变味、变质的现象，一般可存放半个月，最长不超过一个月。

剩的韭菜馅怎么保存：建议直接炒熟后保存。生韭菜含水量较高，加上都是绿色蔬菜，很容易被细菌等微生物入侵，导致颜色改变，营养流失，质地腐烂变质等现象，建议将其炒熟后，然后放入无水干净的保鲜碗中密封冷藏或冷冻保存，通常冷藏可以保存1-2天，冷冻在半个月左右，下次用的时候直接加热解冻即可。或者直接将剩下的韭菜馅做成包子、饺子、馅饼等冷冻起来，比单纯保存韭菜馅的时间要久一些，可以存放一个月左右。

韭菜鸡蛋馅饺子怎么调好吃 韭菜鸡蛋馅饺子怎么调

食材：鸡蛋2个、韭菜100g、饺子皮100g、小葱1根、姜1块、大蒜4瓣

调味料：白糖5g、辣椒面10g、酱油5g、香油3g、盐2g、鸡精2g、胡椒粉2g、蚝油3g、芝麻3g

步骤：

小葱切葱花，姜切末，大蒜切末；

韭菜洗净切末，装入碗中备用；

鸡蛋打入碗中，加入盐1克搅拌均匀；

碗中加入辣椒面、芝麻，淋入热油，搅匀备用；

小碟中加姜蒜末、鸡精、盐、香油、酱油、醋、油辣子，撒上葱花做成蘸料备用；

锅中加入适量油，油热后放入鸡蛋划散，盛出备用；

韭菜中加入姜末、白糖、鸡精、胡椒粉、香油拌匀，放入蚝油搅拌几下，倒入鸡蛋拌匀；

将拌好馅料用饺子皮包好；

锅中加适量水，水开后下饺子煮5分钟，煮至饺子浮起，出锅搭配蘸料即可食用。

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