韭菜鸡蛋的水饺陷怎么那么多水
由于用做馅料的韭菜是新鲜的，水分比较多，同时拌馅时，加盐也会使韭菜里的水分流出，所以韭菜鸡蛋的水饺馅中会有较多的水。
使水饺馅的水减少的办法：
韭菜鸡蛋水饺馅怎么调
韭菜鸡蛋水饺馅的调制方法：
准备好韭菜一斤，鸡蛋三个；
韭菜洗净控水后切碎备用；
鸡蛋打入碗中搅成蛋液，滴入两滴食用油搅匀；
锅热后加油烧至五成热，将鸡蛋液倒入锅中，用筷子快速划散，定型后盛出备用；
将切好的韭菜碎和鸡蛋碎放入大碗中，先加入食用油搅拌均匀浸泡十分钟；
把浸泡好的韭菜鸡蛋馅，加入适量的食盐和味精，加入少许的耗油即可。
鲜肉水饺陷怎么做的
主料：五花肉一斤。
辅料：适量花椒、适量香油、三根青葱、适量姜末、适量鸡精、适量清水、适量的盐。
步骤：
将五花肉用清水清洗干净，再将其进行剁成碎末。并将青葱切成一毫米的葱段。
将肉末放入调味碗中，加入适量的盐、鸡精、花椒以及香油，进行搅拌混合，再将其腌制十分钟。
再放入切好的青葱、姜末、以及清水，将其进行搅拌均匀即可做成鲜肉水饺陷。
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